Galinha caipira à moda de roça fácil

Hoje a receita é de galinha caipira á moda de roça que é maravilhosa e fica super saborosa. Venha e confira essa delicia e bom apetite!

Destrinche a galinha, lave em água quente, em seguida acrescente o limão a galinha, misturando bem e reserve na geladeira.
Após isso, pique a cebola e o pimentão colocando-os dentro de um pouco de água e reserve.
Então, esmague o alho no espremedor ou pique-o em lasquinhas, misturando-o ao sal e à pimenta malagueta e reserve.
Dando continuidade, em uma panela média, após dar uma esquentada, coloque o óleo e em seguida o colorau.
Após alguns segundos, acrescente a mistura do sal, alho e pimenta malagueta e deixe fritar por alguns segundos em fogo baixo.
Por fim, coloque todo a galinha, mexa bastante e deixe fritar em fogo médio ou alto e acrescente o pimentão, a cebola e a pimenta do reino.
Então, deixe mais ou menos uns 10 minutos fritando, e em seguida despeje água o suficiente para encobrir quase toda a galinha. Conforme a galinha cozinha acrescente água aos poucos.
Por fim, quando a galinha estiver quase cozido, acrescente as batatas e deixe o caldo engrossar.