Massa

• 1/4 xícara de chá de leite integral
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolos
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)
• 1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento

1. Coloque em um bowl os ovos, o sal, o azeite, o creme de leite e misture até homogeneizar.
2. Acrescente a farinha intercalando com o leite e misture até incorporar.
3. Finalize adicionando o fermento e incorporando levemente.

Montagem:

Para recheio vamos precisar de:

• 200 gramas carne de sol desfiada,
• 100 gramas de queijo muçarela,
• Requeijão / catupiry.

1. Unte uma frigideira com azeite e com fogo aindadesligado despeje massa o suficiente para forrar o fundo da frigideira.
2. Acrescente a carne de sol, a muçarela, orequeijão deixando um espaço de aproximadamente um dedinho para as bordas.
3. Despeje o restante da massa por cima espalhandobem e lacrando o lanche nas laterais, em seguida leve para assar em fogo médiocom tampa por aproximadamente 5 a 7 minutos.
4. Utilize uma frigideira de tamanho parecido paravirar o lanche! Coloque uma sobre a outra, segure bem e vire.
5. Espalhe muçarela, carne de sol, tomate a gostona superfície do lanche, tampe novamente e deixe assar o outro lado.