Escondidinho cremoso de frango fácil e suculento
8 porções
60 minutos
POR: juca
325 calorias
4.78
490 votos
INGREDIENTES
- 1/2 unidade de cebola picada
- 2 envelopes de caldo de frango
- 1/2 copo de água
- Cheiro-verde a gosto
- 1 kg de mandioca
- 1/3 copo de leite
- 1 colher (café) de manteiga
- 1 colher (chá) de sal
- 1 unidade de peito de frango desfiado
- 1 sachê de molho de tomate
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Azeite de oliva a gosto
MODO DE PREPARO
- Cozinhe a mandioca e amasse bem, coloque em uma panela junte o leite, a manteiga e o sal e faça um purê (ela tem que ficar mais firme) e reserve.
- Tempere o frango com sal, pimenta e temperos de sua preferência.
- Em uma panela, doure a cebola com azeite e acrescente o frango e o molho de tomate e mecha bem.
- Coloque a água e o caldo de frango e deixe ferver até que o molho fique bem sequinho, desligue e acrescente o cheiro verde (já lavado e seco) e reserve.
- Pegue um refratário unte com manteiga e forre o fundo com a metade do purê.
- Acrescente o molho, coloque o restante do purê e por cima, salpique queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno por 20 minutos em forno pré-aquecido em temperatura alta, aproximadamente 230°C.
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