O que você vai precisar para a massa

• 4 ovos
• 1 x (240 ml) de óleo
• 1 x (240 ml) de leite
• 1 1/2 x de farinha
• 3 col (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 col (sopa) de fermento em pó
• sal a gosto

Como preparar a massa

1. Bater tudo no liquidificador.
2. Comece bantendo primeiro os ovos com o óleo e o leite, para que se misturem bem, e somente depois junte o restante dos ingredientes.
3. Dica de ouro: a massa deve ficar bem firme, até aquele ponto em que o liquidificador quase não consegue mais bater. Para controlar esse ponto da massa, faça o seguinte:
4. junte um pouco mais de leite caso fique muito pesada e o liquidificador não consiga bater
5. junte uma colher mais de farinha caso fique muito líquida.
6. Se a massa ficar muito liquida, o empadão vai ficar mais pesadinho, o que por aqui costumamos chamar de "abatumado"... Sabe como?

Como montar seu empadão

1. Unte a forma com óleo e enfarinhe, depois cubra o fundo da forma com uma camada de massa, não muito grossa, apenas suficiente para cobrir o fundo.
2. Com as mãos, espalhe o recheio sobre a massa, e depois espalhe novamente o restante da massa sobre o recheio, cuidando para que fique totalmente coberto. Use uma colher se for necessário, para cobrir direitinho todo o recheio!
3. Aqui ao lado uma foto do exemplo de como deve ficar antes de ir para o forno.
4. O tempo de forno é de 40 minutos à temperatura de 180 graus.

O que eu usei para o recheio (escolha o seu!)

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de atum sólido esmagado com o garfo
• pimenta do reino

1. Misturei tudo e ponto final, simples assim.
2. Gosto desse recheio porque é sequinho, e ajuda a evitar que a massa fique pesada e muito molhada.
3. Outra coisa que eu adoro e indico é que essa torta seja consumida fria, preferencialmente gelada. 
4. É aquele prato que fica melhor ainda no dia seguinte, sabe? Adoro!