• 1 1/2 xícara de óleo de canola ou outro óleo vegetal
• 1/2 xícara de açucar
• 1 xícara de água
• 8 colheres de sopa de manteiga
• 1/4 de colher (chá) de sal
• 3/4 de colher (chá) de canela em pó
• 1 1/4 xícara de farinha de trigo
• 3 ovos

1. Misture a água, a manteiga, o sal e a canela em uma panela em fogo médio até ferver.

2. Abaixe o fogo.

3. Adicione a farinha e mexa vigorosamente até a mistura formar uma bola.

Retire do fogo e deixe descansar por 5-7 minutos.

4. Adicione os ovos, um de cada vez, e mexa até a massa ficar uniforme.

Coloque-a num saco de confeitar equipado com uma ponta grande em estrela.

5. Em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver bem quente, despeje as tiras da massa e frite-as.

6. Escorra a gordura em excesso e coloque os churros num recipiente com papel toalha.

7. Para finalizar, misture açúcar e canela em uma tigela e passe os churros.

8. Sirva com doce de leite, nutella, geleias ou sua coberta à gosto.