Cuscuz nordestino delicioso e muito fácil
1 porções
50 minutos
POR: Pedro cavalcanti
380 calorias
4.87
217 votos
INGREDIENTES
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho
- 1 xícara (chá) de água (aproximadamente)
- 1 colher rasa (chá) de sal
MODO DE PREPARO
- m uma tigela, junte a farinha de milho com o sal.
- Misture bem.
- Em seguida vá adicionando a água aos poucos e vá misturando com as mãos.
- DICA: a quantidade exata de água depende de cada farinha e pode mudar de marca para marca, então o ponto ideal é quando você amassar a massa coma as mãos e ela não se desmanchar.
- BS: não deixe ensopado.
- Depois cubra essa tigela com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
- Passado esse tempo, mexa novamente, para que fique bem soltinho.
- Coloque água na cuscuzeira (apenas metade do compartimento de água).
- Em seguida, coloque o ralo vaporizador da cuscuzeira e transfira a mistura para a cuscuzeira.
- DICA: ralo vaporizador é o nome daquela peneira que tem na cuscuzeira.
- DICA: faça esse processo com as mãos e não aperte, para que fique bem fofo depois.
- Tampe e leve ao fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que o cuscuz esteja firme.
- Desligue o fogo, retire o cuscuz da cuscuzeira e sirva com manteiga e acompanhado de um cafezinho.