Cuscuz de palmito

Como fazer a receita do cuscuz de palmito, confira !

1 xícara (chá) de azeite

1 xícara (chá) de cebola picada

1 tablete de caldo de legumes

1 xícara (chá) de cenoura ralada

½ xícara (chá) de milho verde

½ xícara (chá) de tomate seco picado

1 xícara (chá) de ervilha em conserva

2 xícaras (chá) de palmito picado

3 xícaras (chá) de molho de tomate

2 xícaras (chá) de água

½ xícara (chá) de salsinha picada

3 xícaras (chá) de farinha de milho amarela

1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua

Decoração:

Tomate cereja

Tiras de pimentão

1- Primeiramente em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o caldo de legumes.

2- Em seguida, acrescente, a cenoura, o milho, o tomate seco, a ervilha, o palmito, o molho de tomate, a água e a salsinha.

3- Deixe ferver por 5 minutos

4- Então misture a farinha de milho e a farinha de mandioca e junte ao molho. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

5- A mistura deve estar homogênea e molhadinha.

6- Despeje o cuscuz em uma forma untada de furo no meio, com a decoração disposta no fundo e aperte bem.

7- Deixe amornar antes de desenformar.