Cupim com batata saboroso
4 porções
90 minutos
POR: neiva
324 calorias
4.62
213 votos
INGREDIENTES
- Meia xícara de chá de vinho branco
- 800 mililitros de água
- 3 batatas cortadas em 4 partes com casca de 500 gramas
- 1 quilo de cupim cortado em 4 bifes grossos
- 1 colher de sopa de sal grosso
- Alecrim debulhado a gosto
- 1 colher de sopa de alho em pó
MODO DE PREPARO
- Tempere 1 quilo de cupim cortado em 4 bifes grossos com 1 colher de sopa de sal grosso, alecrim debulhado a gosto, meia colher de sopa de alho em pó, transfira para um saco plástico e deixe marinar por 3 horas na geladeira.
- Em uma panela de pressão aquecida em fogo médio coloque meia xícara de chá de vinho branco, 1 litro de água, o cupim com a marinada e cozinhe por 1 hora após pegar pressão.
- Apague o fogo, retire a pressão e transfira o cupim com o liquido para uma frigideira. Junte 3 batatas cortadas em 4 partes com casca e cozinhe por mais 20 minutos em fogo médio até dourar a carne e a batata de todos os lados. Apague o fogo, coloque a carne e as batatas em uma grade por 2 minutos para escorrer o óleo e sirva com molho à campanha.