• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de água
• 1 envelope de tempero em pó para aves
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de água para empanar
• 2 ovos para empanar
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 envelope de tempero em pó para aves
• 1 colher (sopa) de ketchup
• 4 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates picados
• 1/3 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal a gosto

1. Em uma panela grande, em fogo médio, aqueça o leite, a água, o tempero em pó e a manteiga. 
2. Cozinhe por 5 minutos ou até que comece a ferver. 
3. Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa com uma colher de pau até soltar do fundo da panela. 
4. Coloque sobre uma superfície lisa e espere esfriar.
5. Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola por 3 minutos. 
6. Acrescente o tempero, o ketchup, o frango, o tomate e refogue por 3 minutos. 
7. Desligue, junte o cheiro-verde, tempere com sal e misture.
8. Abra porções da massa fria nas mãos, coloque um pouco do recheio e feche, modelando as coxinhas. 
9. Passe as coxinhas pela mistura de água com ovo e depois pela farinha de rosca. 
10. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem. Escorra sobre papel-toalha e sirva.