Costelinha com laranja e mel na pressão uma delícia
1 porções
0 minutos
POR: Culinaria pra Valer
0 calorias
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INGREDIENTES
- 1,5kg de costelinha suína em pedaços
- Suco de 3 laranjas
- 1/3 de xícara (chá) de molho de soja
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 colher (café) de colorau
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 300g de minicebolas
- 2 xícaras (chá) de água
- Cebolinha picada para polvilhar
MODO DE PREPARO
- Coloque a costelinha em uma tigela, adicione o suco de laranja, o molho de soja, o mel, a mostarda, o colorau, o alho, a cebola e tempere com sal e pimenta.
- Cubra e deixe descansar por 4 horas na geladeira, virando algumas vezes nesse tempo.
- Retire a costelinha da marinada e reserve o líquido.
- Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite a costelinha até dourar levemente. Adicione a marinada reservada, a minicebola e a água.
- Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão. Desligue, deixe sair a pressão naturalmente e abra a panela.
- Transfira para uma travessa e polvilhe com cebolinha para servir.
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