• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher de óleo
• Queijo parmesão ralado
• 500g de fubá amarelo
• 1 tablete caldo de carne
• 200 g de apresuntado
• 1 lata de molho de tomate
• 200 g de mussarela
• 500 g de carne moída

1. Primeiramente dissolva o fubá com um pouco de água fria (não deixe muito mole).
2. Em seguida coloque 1 litro de água para ferver e dissolva o caldo de carne, acrescente o fubá já dissolvido em água fria e o sal, deixe cozinhar até que forme uma casca no fundo da panela

Molho

1. Antes de tudo frite a cebola e o alho até dourar, acrescente a carne moída, o sal e a pimenta e deixe refogar.
2. Assim que a carne estiver bem refogada, acrescente o molho de tomate e 1 xícara de água e deixe ferver por 10 minutos

Montagem

1. Antes de tudo coloque em uma forma quadrada metade da quantia de polenta, coloque por cima o presunto e o queijo e espalhe um pouco de molho sobre o presunto e o queijo.
2. Em seguida coloque mais uma camada de polenta e cubra com molho.
3. Por fim salpique parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 15 minutos em 180°Sirva morno