•  
•  1 abacate
•  1 limão
•  cheiro verde picado
•  sal
• 1 peixe médio inteiro (mojarra, tilápia, vermelho, etc)
•  1 copo de vinho branco seco
•  1 limão
•  1 colher de chá de orégano
•  2 dentes de alhos picados
•  1 pitada de pimenta do reino
•  1 pitada de sal
•  óleo de girassol para fritar
• Para acompanhar:
•  ½ alface
•  1 tomate
•  1 cebola roxa

1. Antes de começar preparando a receita reúna todos os ingredientes necessários.
2. Como referi acima, esta receita de peixe frito pode ser feita com qualquer peixe médio: tilápia, peixe vermelho, dourado, linguado, tainha, sardinha, traíra, entre outros.
3. Pegue o peixe e limpe-o bem, retirando as vísceras e escamas.
4. Enxague bem e faça alguns cortes ao longo do peixe, como na fotografia, para que os temperos peguem melhor e para facilitar a fritura.
5. Esprema o suco dos limões e misture com os demais ingredientes: o alho, o vinho branco, o sal, a pimenta e o orégano.
6. Tempere o peixecom essa mistura e reserve na geladeira por 30 minutos, para pegar o sabor.
7. Enquanto isso, comece preparando a salada que acompanha o peixe frito.
8. Neste caso, minha receita de peixe frito é de inspiração colombiana, por isso preparei uma salada colombiana com alface, tomate, cebola roxa, abacate, cheiro verde, limão e sal.
9. Lave e higienize as folhas de alface com um pouco de vinagre, enxague e corte em pedaços.
10. Corte a cebola em meias luas e adicione num bowl junto com a alface.
11. Adicione também o tomate picado sem as sementes e o abacate descascado e cortado em pedaços.
12. À parte misture o cheiro verde picado com o suco de limão e o sal e verta na saladinha.
13.  Misture e reserve na geladeira.

Dica: Se preferir, pode cortar o tomate em rodelas para servir como decoração da salada.

1. Após o tempo de repouso, chega a hora de fritar o peixe.
2. Para isso leve ao fogo médio uma frigideira com óleo suficiente para fritar.
3. Espere esquentar e adicione o peixe.
4. Deixe o peixe fritar por 5 minutos, depois vire e deixe por mais 5 minutos ou até ficar douradinho.
5. Depois de fritar bem, retire para um prato com papel absorvente, para escorrer o excesso de óleo e conseguir um peixe frito sequinho e crocante.

Dica: O tempo de fritura depende do tamanho do peixe.

1. Sirva seu peixe frito inteiro acompanhado da saladinha preparada anteriormente e regado com mais um pouco de suco de limão.
2. Bom apetite e conte para nós o que você achou!