Como fazer massa de macarrão caseira
3 porções
30 minutos
POR: Fabiola farias
554 calorias
4.49
142 votos
INGREDIENTES
- 6 ovos½ kg de farinha de trigo
- Salmoura
MODO DE PREPARO
- Ponha numa vasilha funda a farinha de trigo, os ovos e um pouco de salmoura morna.
- Amasse, adicionando, aos poucos, mais salmoura, até que a massa fique com boa consistência.
- Estenda a massa com um rolo, sobre a mesa enfarinhada, até ficar bem fina. Coloque-a, a seguir, estendida sobre guardanapos secos, para secar.
- Depois de mais ou menos meia hora, leve de novo a massa para mesa, polvilhe-a de farinha de trigo e corte-a em tiras finas ou mais grossa, conforme o gosto.
- Abra, então, as tiras com as mãos, para que se soltem umas das outras. (Caso tenha máquina de cortar macarrão, tome pequenos bocados da massa, depois de pronta, e corte-os à máquina.
- Cortados os macarrões, coloque em uma peneira para secar.
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