Como fazer frango assado na panela de pressão bem douradinho
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POR: Franciele
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INGREDIENTES
- 1 frango inteiro
- 900 ml de óleo
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde picado
- Envelopes de tempero pronto em pó para frango
- Alho a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Na véspera, tempere o frango com o tempero pronto, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro verde.
- Cubra e coloque na geladeira. Vire o frango de vez em quando para o tempero esparramar bem.
- No outro dia, escorra o frango e aqueça o óleo na panela de pressão.
- O óleo tem que estar quente, mas não fervendo para não espirrar gordura quando colocar o frango com o peito virado para baixo.
- Quando pegar pressão, cozinhe por 20 minutos.
- Desligue o fogo e libere a pressão para abrir a panela.
- Vire o frango, tampe e cozinhe na pressão por mais 20 minutos.
- Tire a pressão, abra a panela e, se o frango não estiver dourado a gosto, leve de volta ao fogo por mais alguns minutos, mas dessa vez sem a tampa.