Massa

• 50 gramas ou meia xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa ou 30 gramas de manteiga sem sal derretida
• 2 ovos
• 100 gramas ou meia xícara de chá de creme de leite de caixinha
• 1/2 xícara de chá ou 50 gramas de chocolate em pó peneirado
• 6 colheres de sopa ou 100 gramas de açúca

 Cobertura

• 50 gramas ou um terço de xícara de chá de chocolate meio amargo picado
• Confeito de chocolate para decorar
• 100 gramas ou meia xícara de chá de creme de leite de caixinha
• 1 colher de sopa de açúcar

 Massa

1. Num refratário quadrado, de 18 centímetros por 7 centímetros de altura, coloque 2 colheres de sopa de manteiga bem derretida, 2 ovos e bata bem.
2. Adicione 100 gramas de creme de leite de caixinha, ½ xícara de chá de chocolate em pó, 6 colheres de sopa de açúcar, 50 gramas de farinha de amêndoas, ½ colher de sopa de fermento em pó e misture bem até ficar homogênea. Leve ao forno micro-ondas, em potência alta, por 3 minutos e verifique se o bolo já está totalmente cozido. Caso contrário coloque mais 1 minuto e verifique novamente. Observação: deixe no máximo 5 minutos no total. Retire do micro-ondas e reserve.

Cobertura

1. Numa tigela, coloque 100 gramas de creme de leite de caixinha, 1 colher de sopa de açúcar, 50 gramas de chocolate meio amargo picado e leve ao micro-ondas, em potência alta por 1 minuto ou até derreter o chocolate. Despeje a cobertura sobre o bolo quente e decore com confeito de chocolate. Sirva em seguida com sorvete de creme.
2. DICA: este bolo pode ser feito no forno convencional. Asse em forno preaquecido a 200 graus Celsius por 25 minutos.