massa

• 3 batatas médias
• 1 ovo
• 2 gemas
• 100g de parmesão ralado
• 1 xícara de farinha de aveia ou de arroz

molho

• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de (sopa) generosa de requeijão
• 200g de queijo prato ou mussarela

1. Cozinhe as batatas com casca, depois descasque e amasse todas, depois adicione o ovo e as gemas, misture bem.
2. Adicione o parmesão ralado e a farinha de aveia ou de arroz, misture bem.
3. Coloque a massa num saco de confeitar (usei com bico, mais pode ser sem) e faça o formato de churros.
4. Unte uma forma e coloque-os por cima, leve ao freezer por uma hora.
5. Depois pincele um pouco de manteiga neles e asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 20 minutos.
6. Em uma panela adicione o creme de leite o requeijão e uma pitada de sal e leve ao fogo baixo até esquentar bem, depois adicione o queijo prato ou a mussarela e misture até derreter e sirva!