Carré de panela com salada de feijão-fradinho fácil
1 porções
39 minutos
POR: lucas
125 calorias
4.85
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INGREDIENTES
Carré de Panela
- ½ colher (sopa) de alho
- Sal, pimenta do reino moída e cominho em pó a gosto
- 1/3 xícara (chá) de suco de limão
- 1kg de carré suíno (+/- 4 carrés)
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 fio de óleo
- 1 cebola pequena fatiada (100g)
-
Salada de Feijão-Fradinho
- 250g de feijão-fradinho cozido
- 1 tomate grande picado sem sementes (100g)
- Salsa picada e sal a gosto
- 1 cebola pequena picada (100g)
- ½ colher (chá) de alho picado
- 1 pimentão verde pequeno picado (100g)
- 1 fio de azeite
MODO DE PREPARO
Carré de Panela
- Em uma assadeira, distribua o carré e tempere com o alho picado, sal, pimenta do reino moída, cominho em pó e suco de limão. Cubra a assadeira com plástico filme e deixe marinando por 30 minutos.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, coloque o óleo, a cebola fatiada, o alho e refogue por 3 minutos (pingando água aos poucos para não queimar). Coloque o carré e cozinhe por 40 minutos (pingando água sempre que secar o caldo da frigideira). Depois desse tempo, não adicione mais água, doure o carré, apague o fogo e sirva com salada de feijão fradinho, couve e arroz.
Salada de Feijão-Fradinho
- Em uma frigideira, aqueça o azeite, adicione a cebola, o alho e deixe a cebola murchar. Adicione o pimentão, refogue, acrescente o feijão-fradinho cozido, o tomate, a salsa e o sal. Apague o fogo e sirva com o carré.