Caldo verde suculento e muito fácil de fazer
10 porções
45 minutos
POR: maiara
212 calorias
4.86
522 votos
INGREDIENTES
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta a gosto
- 1kg de batatas
- 1 dente de alho amassado
- 1 maço de couve picada fina
- 500g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
MODO DE PREPARO
- Numa panela com água suficiente, adicione o sal e as batatas descascadas.
- Assim que as batatas estiverem cozidas, leve as batatas e a água do cozimento ao liquidificador.
- Bata até obter um creme bem liso e reserve.
- Em outra panela, coloque o azeite e refogue o alho.
- Frite levemente a linguiça calabresa defumada.
- Adicione o creme de batata neste refogado.
- Acrescente o sal, a pimenta e, por último, a couve.
- Misture bem e deixar cozinhar até a couve murchar.
- Desligue o fogo e sirva em seguida.
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