Massa

• 1 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de raspas de casca de limão
• 1 1/2  xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 3 colheres de sopa de  manteiga
• 4 ovos claras e gemas separadas

Mousse

1 lata de creme de leite

1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor

1/2 xícara de chá de suco de limão

1 lata de leite condensado

Para a montagem

Raspas de casca  de limão para decorar

Massa 

1. Bata as claras em neve acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e a margarina. 
2. Continue batendo, junte a farinha de trigo, intercalando com o leite e o amido de milho. 
3. Misture o fermento em pó e as raspas de casca de limão.
4. Coloque em uma fôrma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido a 200ºC por 35 minutos ou até dourar.
5. Deixe esfriar e desenforme. Mousse No liquidificador , bata o leite condensado com o suco de limão até obter uma consistência cremosa.
6. Misture o creme de leite e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem. 

Montagem

1. Corte o bolo ao meio, recheie com a metade do mousse e cubra com o restante. 
2. Decore com as raspas de limão