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Bolo integral de banana e ameixa leve e uma delicia
Bolo integral de banana e ameixa leve e uma delicia
8 porções 45 minutos
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Coma bem e de forma saudável! Veja como é prático fazer essa receita de bolo integral de banana e ameixa. Fica gostoso e molhadinho. Confira!

INGREDIENTES

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de ameixa seca picada
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 6 bananas maduras picadas
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de farelo de aveia
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

  1. No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o óleo, o leite e os açúcares.
  2. Transfira para uma tigela, misture com um batedor de arame as farinhas, o farelo de aveia e o fermento.
  3. Adicione as ameixas, misture com uma colher e transfira para uma fôrma de bolo inglês grande, untada, enfarinhada e polvilhada com a canela.
  4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  5. Deixe esfriar, desenforme e sirva, se desejar, decorado com canela em pau.