• Massa

   

• 4 claras 

• 4 gemas. 

• 3 xícaras de farinha de trigo. 

• 2 xícaras de açúcar. 

• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó. 

• 1 pitada de sal. 

• 1 copo de requeijão de água gelada. 

•  

   

  Calda

   

• 1 medida da lata, de leite em pó Ninho 

• 12g gelatina em pó sem sabor. 

• 100 ml de leite condensado. 

• 200 ml de leite de coco. 

• 50 ml água filtrada.

  Recheio

   

• 1 lata de leite condensado. 

• 1 lata de creme de leite. 

• 1 xícara de água.

  Cobertura

   

• 1 lata de leite condensado. 

• 1 colher de sopa de margarina. 

• 1/2 lata de leite (use a lata como medida).

• Decoração

   

• Leite em Pó (polvilhe leite em pó com uma peneira sobre a cobertura)

• Cerejas ou chocolates (opcional)

Massa

1. Bata na batedeira, as claras por 10 minutos. 
2. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento. 
3. Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo. 

Calda

1. Misture todos os ingredientes para molhar o bolo. 

Recheio

1. Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes.
2. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos.
3. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco. Leve o creme a geladeira até ficar firme. 

Cobertura

1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho.
2. Retire do fogo e deixe esfriar. 

Montagem

1. Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda.
2. Cubra o bolo com o brigadeiro e polvilhe o leite em pó peneirado.
3. Leve para gelar.
4. Fica uma delícia e todo mundo adora!