Ingredientes

• MASSA DO BOLO:
• 1 xícara (chá) de Leite
• 1 Lata de Leite Condensado (395g)
• ¼ xícara (chá) de Óleo
• 2 Ovos
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• RECHEIO DE BRIGADEIRO:
• 2 Colheres (sopa) de Manteiga
• 3 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
• 2 Latas de Leite Condensado
• 1 Caixa de Creme de leite
• 100g de Chocolate ao Leite (picado)
• CALDA PARA MOLHAR:
• 1 xícara e ½ (chá) de Leite
• 1 Colher do Recheio de Brigadeiro

1. MASSA DO BOLO: Em uma tigela coloque o Leite, Leite Condensado, Óleo, Ovos e misture bem!
2. Adicione o Chocolate em Pó, Farinha de Trigo, Fermento Químico e misture até ficar homogêneo.
3. RECHEIO DE BRIGADEIRO: Coloque em uma forma untada e enfarinhada de no máximo 23cm e leve para assar em forno pre-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
4. Em uma panela coloque as duas latas de leite condensado, creme de leite, manteiga, chocolate em pó, chocolate picado e cozinhe em fogo baixo, misturando sempre por cerca de 12 minutos ou até ficar em ponto de brigadeiro de enrolar.
5. CALDA: Em uma panela coloque o leite e o brigadeiro, cozinhe em fogo baixo misturando sempre até que derreta o brigadeiro no leite.

Observações

RECHEIO: Deixe ele bem consistente para que não fique escorrendo do bolo, o ideal é o ponto de brigadeiro de enrolar que é aquele que você passa a colher e abre um caminho na panela.
CHOCOLATE EM PÓ: Não é achocolatado! Mas se quiser pode usar Cacau, mas ai use a metade da quantidade.
CHOCOLATE PICADO: Não é fundamental, mas deixa um sabor mais intenso, pode fazer só com o chocolate em pó se quiser.
CALDA: Se preferir pode usar leite vegetal para a calda e para o bolo também!
AÇÚCAR: Esse bolo não leva açúcar, apenas o leite condensado que já é doce então não é necessário por mais, para que não fique enjoativo.
CONSERVAÇÃO: Na geladeira consumir em 10 dias no freezer consumir em até 3 meses!