Calda de Laranja

• 1/3 xícara de chá de açúcar (80ml)
• 1 xícara de chá de suco de laranja (240ml)

Modo de Preparo:

1. Coloque os ingredientes em uma panela e leve em fogo médio.
2. O ponto é bem a gosto! Quanto mais tempo deixar no fogo, mais grossa a calda ficará.
3. Eu gosto dela tipo um melzinho fino, então deixo até que o açúcar dissolva, após atingir a fervura segura 3 minutinhos mexendo e retiro do fogo.

Bolo de Laranja

• 1.1/2 xícara de chá de açúcar
• 2.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Raspas de casca de laranja a gosto
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 1/2 xícara de chá de óleo

Modo de Preparo

1. Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, exceto a farinha, o fermento e as raspas da casca da laranja, e liquidifique até homogeneizar.
2. Despeje a mistura em um bowl (tigela), acrescente a farinha de trigo aos poucos, sempre peneirando e misturando bem.
3. Finalize com as raspas de casca de laranja e o fermento misturando levemente apenas para incorporar.
4. Despeje em uma fôrma untada e polvilhada farinha de trigo e leve em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 45-60 minutinhos. Após o bolo esta pronto e frio, desenforme e espalhe a calda por cima.

Dicas

1. Na receita eu estou utilizando a laranja Bahia! Mais vocês podem substituir sem problema.
2. Quando o bolo começar cheirar no forno, dê uma pancadinha na lateral do forno observando o interior com ajuda de uma luz, se o bolo estiver firme faça o teste espetando um palito ou garfo no centro da massa, se sair limpo e seco está pronto.