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Bolo de carne moída no forno fácil e prático
Bolo de carne moída no forno fácil e prático
10 porções 40 minutos
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Alguma vez preparou um bolo de carne, também chamado de rocambole de carne moída? Essa é uma excelente pedida para receber amigos e família em casa para o almoço ou jantar, sobretudo porque rende muito e facilmente agrada a todos!

INGREDIENTES

  • 1 quilograma de carne moída (pode ser bovina, suína ou mista)
  •  1 ovo
  •  1 cebola picada
  •  1 colher de sopa de óleo ou azeite
  •  1 colher de chá de shoyu ou molho inglês
  •  ½ xícara de aveia em flocos finos
  •  ½ xícara de molho de tomate pronto ou molho barbecue
  •  ½ colher de chá de sal
  •  3 ramos de salsinha picada

MODO DE PREPARO

  1. Preaqueça o forno nos 190-200ºC e leve ao fogo uma frigideira com o óleo ou azeite.
  2. Quando o óleo estiver quente adicione a cebola picada e refogue por 2-3 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar macia e começar a dourar.
  3. Dica: Você também pode adicionar a cebola crua nesta receita com carne moída, porém refogar ela ajuda a conseguir mais sabor na carne.
  4. Bata o ovo num bowl e adicione a cebola refogada e os restantes ingredientes: o shoyu ou molho inglês, a aveia, metade do molho de tomate ou molho barbecue, a salsinha, o sal e a carne moída.
  5. Misture tudo com as mãos até obter uma massa de carne moída consistente.
  6. Se você preferir pode fazer molho de tomate caseiro ou molho barbecue caseiro para usar nessa receita.
  7. Coloque a carne moída sobre uma folha de papel manteiga e modele num formato alongado. 
  8. Encaixe a carne com o papel manteiga numa forma de pão ou de bolo inglês ou simplesmente coloque numa assadeira.
  9. Pincele o restante molho de tomate ou molho barbecue na carne, para ficar mais saborosa e apetitosa.
  10. Dica: Se você quiser pode cobrir o bolo de carne com fatias de bacon.
  11. Leve para assar no forno nos 190-200ºC por 1 hora ou até dourar, sem cobrir com papel alumínio.
  12. Depois retire e reserve por 5 minutos, para que os sucos assentem e para que o bolo de carne moída assado fique mais consistente.
  13. Depois fatie e sirva acompanhado de, por exemplo, batata gratinada com queijo e salada. Bom apetite!