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Bolo colchão de noiva caseiro para aniversário fácil e delicioso
Bolo colchão de noiva caseiro para aniversário fácil e delicioso
12 porções 120 minutos
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O bolo colchão de noiva é uma receita intemporal, um bolo de massa muito fofinha e amarelinha para provar e repetir vezes sem conta! Por esse motivo o bolo colchão de noiva é muitas vezes reservado para ocasiões especiais como casamentos, aniversários e Páscoa. Confira!

INGREDIENTES

  •  1 pacote de fécula de batata (200 g)
  •  250 gramas de açúcar
  •  6 gemas de ovo peneiradas
  •  10 colheres de sopa de açúcar
  •  4 colheres de sopa de maisena (amido de milho)
  •  9 ovos
  •  1 colher de chá de fermento para bolo
  • Para o creme:
  •  1 litro de leite
  • Para decorar:
  •  coco ralado a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Pegue nos 9 ovos e separe das claras das gemas. Bata as claras em neve até ficarem bem consistentes e reserve.

Dica: Se você usar ovos caipiras a massa do bolo ficará mais amarelinha.

  1. Coloque as gemas num bowl, adicione-lhes o açúcar e bata até virar um creme bem suave.
  2. Junte a fécula de batata e o fermento e misture.
  3. Pouco a pouco adicione as claras batidas à mistura anterior, envolvendo cuidadosamente para que não percam o ar.
  4. Unte e enfarinhe uma forma retangular de bolo, coloque nele a massa e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos.

Dica: Aconselhamos o uso de uma forma de 35 x 25 cm.

  1. Prepare o creme colocando no fogo uma panela com as gemas, o açúcar e a maisena.
  2. Adicione pouco a pouco o leite, enquanto mexe de preferência com um fouet.
  3. Fique mexendo até engrossar e quase ferver, desligue o fogo e reserve.

Dica: Cubra o creme com plástico filme, tocando diretamente no creme, para evitar que se forme uma película.

  1. Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
  2. Depois corte ao meio, na horizontal.
  3. Cubra uma das metades de bolo com 1/3 do creme e tampe com a outra metade de bolo.
  4. Cubra todo o bolo com o creme restante e polvilhe coco ralado em todo ele também.
  5. Reserve seu bolo colchão de noiva caseiro na geladeira até à hora de servir ou sirva em seguida.
  6. Bom apetite