Massa

• 4 gemas
• 1 xícara de chá de água
• 1 ½ xícara de chá de açúcar
• 2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 4 claras batidas em neves

Recheio

• 250 g de manteiga sem sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 gemas
• 1 ½ xícara de chá de leite condensado
• 10 colheres de sopa de leite em pó
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 18 bombons brancos picados

1. Para a massa, misture na batedeira as gemas e a água até virarem uma espuma. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo obter uma espuma fofa.

    

2. Desligue. Junte a farinha e misture bem, agregando todos os ingredientes.

    

3. A seguir, acrescente o fermento e as claras. Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido (180° C) por 15 minutos ou até dourar.

    

4. Faça o recheio, colocando na batedeira a manteiga, o açúcar, as gemas, o leite condensado e o leite em pó. Bata até obter um creme e desligue. Junte o creme de leite e reserve no congelador.

    

5. Depois que o bolo estiver frio, corte-o ao meio. Misture os bombons picados ao recheio reservado e empregue metade sobre uma das partes do bolo.

    

6. Cubra com a outra parte do bolo e finalize com o restante do recheio. Decore com os bombons reservados e as raspas de chocolate branco.