Bolinho de mandioca com carne seca uma delícia
1 porções
0 minutos
POR: Culinaria pra Valer
0 calorias
4.72
188 votos
INGREDIENTES
- 500 g Mandioca limpa
- 150 g Carne seca magra demolhada (Sugiro coxão mole)
- 1000 mL Óleo de Milho – 1 litro
- Pimenta-do-reino preta em grãos (O necessário)
- Sal refinado (O necessário)
- Salsa picada (O necessário)
- 20 g Cebola em brunoise (cubinhos)
- 20 g Manteiga integral
- 2 UN Ovos para empanar
- 100 g Farinha de rosca para empanar
- 40 g Farinha de trigo (se necessário)
- 3 Folhas de papel toalha para absorver o excesso de gordura.
MODO DE PREPARO
- Cozinhe a carne seca na pressão por aproximadamente 40 minutos e desfie. Reserve.
- Cozinhe a mandioca até que ela fique bem macia. Escorra, esprema para fazer um purê. Tempere com sal e pimenta do reino.
- Suar a cebola na manteiga e juntar com a carne seca. Reserve.
- Misturar o purê de mandioca com a carne seca e a salsa picada.
- Acerte o sal e confira a textura dessa mistura antes de preparar todos os bolinhos.
- Retornar essa massa ao fogo mexendo sempre, até perceber que ela se soltou da panela. Se necessário, junte um pouco de farinha para encorpar a massa. (Eu não coloco farinha no meu)
- Empanar os bolinhos em farinha de rosca e fritar em imersão.
- Colocar sobre folhas de papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Talvez Goste:
Jiló com carne moída prática e saborosa para o dia a dia
Parmegiana de carne moída delícia
Bife à parmegiana com mix de queijos pra deixar qualquer refeição bem mais saborosa
Bife à parmegiana recheado fácil de fazer e fica pronto em menos de um hora
Sopa creme de cebola gratinada para aquecer seu inverno de um jeito muito mais gostoso
Brownie com caramelo salgado irresistível
Gnocchi com ragu de cogumelos e crispy de alho poró fantástico
