• 1 xícara leite (com uma colher de Royal e uma de salamoniaco
• 1 colher chá fermento quimico em p
• 1 colher chá salamoníac
• 6 ovos
• 1 xícara melado
• 1 xícara mel ou açúca
• 1 xícara manteig
• a gosto Cravo,canela,raspa de limã
• 1 kg farinha e duas xícaras de açúcar para o merengue

cobertura:

• 3 xicaras açúca2 clara
• 1/2 xicara água

1. Bater os ovos,o leite,o melado e o mel no liquidificador.
2. Numa bacia colocar 1 kg de farinha de trigo com o Royal e o salamoniaco dissolvido em um pouco de leite morno.
3. Adicionar os ingredientes batidos e amassar até dar ponto para enrolar em forma de um dedo.
4. Colocar na forma e assar em torno de uns 15 minutos com o forno pré aquecid.
5.  Cobertura:
6. Fazer um merengue com duas claras batidas em neve.
7. Fazer uma calda com meia xícara de água e as duas xícaras de açúcar.
8. Quando a calda ferver por dois minutos adiciona- lá nas claras batidas em neve e bater até dobrar de volume.
9. Misture esse merengue nas bolachas assadas,e deixe secar.
10. Mexer de vez em quando para não grudar.