• 2 Tomates Picados (s/ sementes)
• 1 Pimenta Dedo de Moça (picada)
• ½ xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de Azeite de Dendê
• 500g de Peito de Frango (picado em cubos)
• 1 colher (sopa) de Vinagre
• 2 colheres (sopa) de Azeite
• 1 colher (chá) de Sal
• ½ colher (chá) de pimenta do reino
• 2 xícaras (chá) de Leite de Coco
• ½ colher (chá) de páprica doce
• 250g de Cara ou Mandioca (picada)
• 1 Colher (sopa) de Azeite
• 2 Colheres (sopa) de Cebola Ralada
• 2 Dentes de Alho
• 1 Pimentão Verde (picado)
• 1 Pimentão Amarelo (picado)

1. Em uma tigela coloque um o frango picado e cubos, vinagre, azeite, sal, pimenta do reino, páprica doce e misture bem e deixe marinando por 20 minutos.
2. Enquanto isso coloque o cara ou a mandioca picada para cozinhar em água quente até que fique bem macio para virar um purê.
3. Amasse o cara ou mandioca e reserve.
4. Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola ralada, alho picado e refogue por 2 minutos.
5. Junte o pimentão verde, pimentão amarelo e os tomates picados sem sementes e refogue por 5 minutos.
6. Adicione a pimenta dedo de moça, junte o frango e misture muito bem.
7. Coloque a água quente e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos com a panela tampada.
8. Junte o azeite de dendê, leite de coco e o pure de cara ou mandioca e misture bem.
9. Cozinhe até que fique cremoso com a panela aberta e finalize com salsinha!

Observações

FRANGO: Se quiser pode usar sobre-coxa bem picadinha!
CARA: Você pode usar Mandioca ou até mesmo o inhame o importante é cozinhar bem para ficar bem amassadinho.
DENDÊ: Claro pode fazer sem, mas vamos combinar que faz a diferença né!
LEITE DE COCO: Pode sim usar o caseiro ele é sempre melhor!
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 4 dias se mantido na geladeira! Se desejar pode congelar por até 30 dias.