INGREDIENTES
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azeite a gosto
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1 cabeça de alho
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1 e ½ kg de bifes
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sal e pimenta a gosto
Molho de cogumelos
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1 colher (de sopa) de manteiga
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sal e pimenta a gosto
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1 embalagem de cogumelos laminados
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1 cálice de vinho do Porto
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200 ml de natas
MODO DE PREPARO
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Tempere os bifes com alho laminado, sal e pimenta. Deixe tomar gosto.
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Numa frigideira de fundo grosso ou grill de fogão, coloque um fio de azeite, e grelhe os bifes. Reserve a carne numa travessa tapada com folha de alumínio.
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Na mesma frigideira que grelhou os bifes, junte a manteiga para o molho e derreta, adicione os cogumelos e deixe ferver.
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Em seguida tempere com sal e pimenta, acrescente o vinho do Porto, deixe os cogumelos cozinharem durante cerca de 10-15 minutos, mexendo de vez em quando.
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Passado esse tempo, abaixe o fogo, adicione as natas e deixe cozinhar mais alguns minutos.
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Sirva os bifes com o molho de cogumelos, com acompanhamentos a seu gosto.
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