Tempere a carne com sal, alho e pimenta moída na hora.

Em um frigideira, doure a carne de todos os lados para selar. Retire, corte em fatias e reserve.

Na mesma frigideira, coloque a manteiga e derreta, adicione a maisena e mexa até acastanhar.

Junte o vinho e mexa bem, se engrossar demais pode colocar um pouco mais de água.

Antes de servir, volte os filés ao vinho e dê o ponto desejado.

Sirva com acompanhamentos de sua preferência.

Fica uma delícia!