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Berinjela recheada digna de cinema
Berinjela recheada digna de cinema
6 porções 15 minutos
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Vamos aprender uma receitinha nova? Então vamos lá fazer uma deliciosa Berinjela recheada digna de cinema. Confira!

INGREDIENTES

  • 3 berinjelas pequenas
  • 3/4 de xícara de queijo ralado
  • 3/4 de xícara de salsinha picada
  • 450g de mortadela cortada em cubos
  • 450g de mozzarella fresca cortada em cubos
  • 1 xícara de tomate picado em cubos
  • 1 alho picado
  • 2 ovos

MODO DE PREPARO

  1. Corte as berinjelas ao meio e com uma colher retire todo o meio delas e reserve, ficará como uma canoa.
  2. Numa bacia junte o meio das berinjelas, a mortadela, a mozzarella, o tomate, metade do queijo ralado e metade da salsinha, os ovos o alho e misture muito bem.
  3. Recheie as berinjelas e salpique o restante do queijo ralado.
  4. Leve ao forno 190 graus por 20 minutos ou até derreter o queijo.
    Após retirar do forno, salpique o restante da salsinha.