• 1 xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
• Sal a gosto
• 1kg de bacalhau em pedaços
• 6 batatas
• Azeite para untar
• 2 xícaras (chá) de brócolis pré-cozido

Molho

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 cebolas em rodelas
• 1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
• 3 xícaras (chá) de leite
• Sal a gosto

1. Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 12 horas, trocando a água por 4 vezes.
2. Escorra, despeje em uma panela, cubra com água e cozinhe, em fogo médio, por 10 minutos. Escorra e reserve.
3. Embrulhe as batatas em papel-alumínio, disponha em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até ficar al dente. Retire do papel-alumínio e, com um martelo de carne, dê leves batidas nas batatas para que fiquem levemente amassadas.
4. Transfira o bacalhau para um refratário grande untado, adicione as batatas, o brócolis, a azeitona e tempere com sal.
5. Reserve. Para o molho, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola por 3 minutos.
6. Adicione o creme de cebola dissolvido no leite, tempere com sal e cozinhe até engrossar levemente.
7. Despeje sobre o bacalhau e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar.
8. Retire e sirva.