Arroz doce com calda de abacaxi cremoso
6 porções
40 minutos
POR: Eline Prando
265 calorias
4.97
531 votos
INGREDIENTES
- Ingredientes da Calda
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de calda de abacaxi
- 1 lata de abacaxi em calda escorrido e picado
- ½ xícara (chá) de uvas passas pretas
- 3 colheres (sopa) de cachaça de qualidade
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
-
Ingredientes do Arroz Doce
- 1 l de leite
- 1 pau de canela
- 2 cravos
- ½ xícara (chá) de arroz
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO
-
Modo de Preparo da Calda
- Leve o abacaxi ao fogo com a manteiga e puxe até ficar dourado. Adicione o açúcar e deixe caramelizar, regue com a calda de abacaxi, junte as uvas passas e a cachaça. Desligue o fogo e reserve.
-
Modo de Preparo do Arroz Doce
- Coloque o arroz, o leite, o açúcar, cravo, canela e leve ao fogo, cozinhe mexendo ocasionalmente com uma colher de pau. Assim que o arroz ficar bem macio desligue o fogo.
- Coloque as gemas e as 3 colheres de açúcar em uma tigelinha e bata muito bem, até obter uma gemada bem clara e consistente.
Adicione a gemada misturando com um batedor de arame (fouet) para evitar que se forme qualquer grumo. - Ligue o fogo novamente e mexa por apenas um minuto, leve para a geladeira para esfriar.
- Sirva o arroz doce e regue com a calda de abacaxi.
Talvez Goste:
Bolinho prestígio todos vão querer experimentar essa delícia com coco
Paçoca caseira com um jeito todo especial para sua festa junina caseira
Canjica com amendoim no copinho forma inteligente nessa quarentena para sua festa junina em casa
Arroz doce cremoso no copinho delicioso e super fácil
Pé de moleque caseiro delicioso perfeito para festa junina em casa
Cocada em pedaços para sua festa junina em casa
Queijadinha caseira mais fácil do mundo para sua quarentena
