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Arroz à grega delicioso
Arroz à grega delicioso
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Para deixar o arroz branco com uma aparência e sabor mais requintado, aposte no ARROZ À GREGA. É uma ótima sugestão de acompanhamento para almoços e jantares. Confira!

INGREDIENTES

  • 2 xícaras e ½ (chá) de arroz branco
  • 4 xícaras e ½ (chá) de água
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho triturado
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal a gosto
  • 300g de ervilha congelada
  • 200g de presunto picadinho
  • 2 colheres (sopa) de uva passa branca
  • 4 colheres (sopa) de uva passa preta

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela ou escorredor de arroz disponha os grãos e lave em água corrente, escorrendo sempre até que a água comece a sair transparente, ou se seu arroz não precisar ser lavado pule essa etapa.
  2. Em uma panela coloque o óleo em fogo médio e refogue as cebolas até que fiquem transparentes, acrescente o alho e misture rapidamente.
  3. Adicione o arroz e misture bem para que frite levemente, até antes de começar a grudar no fundo da panela.
  4. Adicione o sal e a água, misture e deixe cozinhar em fogo baixo tampado (não deixe totalmente tampado, deixe uma fresta aberta).
  5. Enquanto isso em outra panela cozinhe as ervilhas congeladas rapidamente em água fervente, elas devem ficar “al dente”, escorra com uma concha e reserve.
  6. Para verificar se está bom, com o auxílio de um garfo veja se ainda há água no fundo da panela, estará pronto quando estiver totalmente seco.
  7. Deixe descansar 5 minutos e misture com um garfo as ervilhas, o presunto e as uvas passas.Disponha na travessa de servir e delicie-se.