•  4 espigas médias de milho
•  3 xícaras (chá) de leite
•  1 colher (sobremesa) de manteiga
•  1 lata de leite condensado
•  1 xícara (chá) de água
•  Canela em pó a gosto

1. Lave em água corrente as espigas de milho e retire os fios. Rale-as e misture com a água.
2. Passe em uma peneira e junte o leite e a manteiga.
3. Leve ao fogo baixo sempre mexendo até engrossar.
4. Acrescente o leite condensado e deixe cozinhar por cinco minutos em fogo baixo.
5. Retire do fogo e despeje em tigelas individuais. Polvilhe com a canela em pó e sirva frio.