A sobremesa de abacaxi gelada mais fácil que já fiz
8 porções
40 minutos
POR: Gabriel
620 calorias
4.88
476 votos
INGREDIENTES
Creme de Abacaxi
- 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)
- 3 gemas de ovos (peneiradas para retirar a película)
- 1 colher de sopa de manteiga/margarina
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 abacaxi cortado em cubinhos
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 400 ml de leite integral
- 1.1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas)
Modo de Preparo
- Em uma panela coloque o abacaxi, a água, o açúcar e leve em fogo médio, misture para dissolver o açúcar e deixe cozinhar até reduzir a água quase que por completo, deixando apenas os cubinhos e uma calda mais densa.
- Em outra panela dissolva o amido de milho com auxilio de uma pouco de leite, em seguida acrescente o restante do leite junto com todos os ingredientes. Leve em fogo médio sempre misturando para não queimar.
- O ponto é quando o creme engrossar e começar soltar borbulhas grossas. Despeje em um refratário e cubra com plastico filme em contato até esfriar.
- Escorra o restante da calda do abacaxi, deixando apenas os cubinhos e despeje-os dentro do creme branco, misture bem e reserve.
MODO DE PREPARO
Creme de Ameixa
- 1/2 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas)
- 100 ml de chantilly batido em ponto de bico
- 100 gramas de ameixas em conserva sem os caroços e a calda
- 1/2 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas)
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, exceto o chantilly e liquidifique até homogenizar.
- Despeje a mistura em um bowl (tigela) e encorpore o chantilly aos poucos e levemente para não perder a propriedade aerada.
Montagem
- Despeje todo o creme de abacaxi em uma travessa e leve para geladeira por aproximadamente 30 minutos.
- faça a camada superior com o creme de ameixa deixando-a bem uniforme.
- Para decoração utilizei algumas ameixas no centro da travessa. Retorne a sobremesa para geladeira por no minimo 2 horas.
Sobremesas /
Abacaxi / Acrescente / Apenas / Auxilio / Açúcar / Baunilha / Borbulhas / Branco / Colher / Colheres / Coloque / Começar / Completo / Condensado / Contato / Cortado / Cozinhar / Cubinhos / Deixando / Dentro / Despeje / Dissolva / Dissolver / Engrossar / Escorra / Esfriar / Essência / Gramas / Grossas / Ingredientes / Integral / Manteiga / Margarina / Misturando / Misture / Médio / Panela / Película / Peneiradas / Plastico / Preparo / Quando / Queimar / Reduzir / Refratário / Reserve / Restante / Retirar / Seguida / Sempre / Soltar / Strong / Xícara / Brasileira