Bolo de Cenoura

Tempo de preparo: 2h Rendimento: mais de 10 porções Validade: 3 dias,

Ingredientes:

• 3 cenouras (cortadas)
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo de milho
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro e 7 cm de altura com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Numa tigela, peneire a farinha, o sal e o fermento. Misture e reserve.
3. No liquidificador, junte as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar e bata bem até ficar liso, por cerca de 3 minutos.
4. Junte, aos poucos, a mistura do liquidificador à tigela com os secos, mexendo delicadamente com um batedor de arame, para incorporar.
5. Transfira a massa para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 50 minutos. Para saber se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode tirar do forno.
6. caso contrário, deixe por mais alguns minutos, até assar completamente. Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

Bolo de Chocolate

Tempo de preparo: 1h Rendimento: mais de 10 porções Validade: 4 dias

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de óleo
• xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte com manteiga uma fôrma redonda com furo no meio, de 24 cm de diâmetro. Faça uma misturinha meio a meio de chocolate em pó e farinha; polvilhe a fôrma toda (dessa forma o bolo não fica com aquela casquinha branca de farinha).
2. Peneire a farinha e reserve.
3. Numa tigela grande (ou na batedeira), coloque o açúcar e o chocolate em pó peneirados. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte ao açúcar. Adicione o óleo e misture bem com o batedor de arame até ficar liso.
4. Se estiver usando a batedeira, comece batendo na velocidade baixa – para o chocolate não subir – e quando a massa estiver lisa, aumente e bata por mais alguns minutos.
5. Se estiver usando a batedeira, diminua a velocidade e, aos poucos, vá adicionando a água e a farinha, alternadamente, batendo apenas para misturar. Por último, adicione o fermento.
6. Transfira a massa para a fôrma preparada e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos. Para verificar, espete um palito, se sair limpo está pronto. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.

Bolo de Fubá Cremoso

Tempo de preparo: 3h Rendimento: mais de 6 porções Validade: 3 dias

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 3 gemas
• 2 colheres (cheias de sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 4 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de erva doce (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o açúcar com a manteiga, as gemas e a farinha de trigo.
2. Acrescente o fubá e misture até incorporar.
3. Adicione metade do leite, mexa bem e em seguida despeje o restante.
4. Adicione o fermento em pó e, se quiser, bata a mistura no liquidificador para ficar mais homogênea.
5. DICA: Se quiser dar um toque a mais no seu bolo, coloque uma colher de sopa de erva doce na massa.
6. Despeje a massa em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada com fubá ou farinha de trigo (e não estranhe, a massa fica bem líquida mesmo!). Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 160˚C por 15 minutos. Depois, retire o alumínio e asse o bolo por mais 2h, aproximadamente.
7. Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Bolo de Milho

Tempo de preparo: 1h Rendimento: 10 porções Validade: 2 dias

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100g de margarina
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de milho verde
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 colher (sobremesa) de canela misturada com 1 colher (sobremesa) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte com manteiga uma fôrma redonda com furo no meio, de 24 cm de diâmetro. Polvilhe farinha ou fubá na fôrma toda.
2. Bata no liquidificador o milho verde, o leite de coco, a margarina, os ovos e o açúcar.
3. Em uma tigela, coloque o fubá, a farinha e o fermento peneirados juntos.
4. Junte, aos poucos, a mistura do liquidificador à tigela com os secos, mexendo delicadamente com um batedor de arame, para incorporar.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.
6. Mas, antes do bolo assar, polvilhe a massa com a mistura de açúcar e canela. Para verificar, espete um palito, se sair limpo está pronto.

Bolo de Coco

Tempo de preparo: 1h Rendimento: 10 porções Validade: 3 dias

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado (se você puder comprar fresco fica ainda melhor)
• 4 ovos grandes
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo:

1. Unte e enfarinhe uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha.
4. Depois que eles estiverem bem misturados, acrescente a farinha no liquidificador e bata só até se misturar.
5. Coloque na forma e leve para assar por aproximadamente 50 minutos.
6. Desenforme quando estiver frio e seja feliz.

Bolo de Iogurte

Tempo de preparo: 1h Rendimento: 10 porções Validade: 4 dias

Ingredientes:

• 1 copo de iogurte natural de 170g ( utilize esse mesmo copo para medir os demais ingredientes)
• 1 copo de óleo
• 4 ovos
• 2 copos de farinha de trigo
• 2 copos de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte com manteiga uma fôrma redonda de 26 cm de diâmetro e polvilhe com farinha.
2. No liquidificador, bata o iogurte, o óleo e os ovos. Reserve.
3. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o açúcar. Em seguida, despeje a mistura do liquidificador e misture bem com o auxílio de um fouet até ficar bem homogêneo. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
4. Despeje a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos, ou até espetar o palito e o mesmo sair limpo e seco.
5. Espere o bolo esfriar e desenforme.

Bolo de Limão

Tempo de preparo: 2h Rendimento: 10 porções Validade: 3 dias

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo ou manteiga sem sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de leite
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno em 180ºC. Unte com manteiga uma forma redonda de aproximadamente 23cm e polvilhe com farinha.
2. Coloque a farinha de trigo e o açúcar na vasilha que vai na batedeira e dê uma leve misturada manualmente.
3. Na mesma vasilha, coloque os ovos, o óleo e o leite. Mexa manualmente antes de bater.
4. Bata com a batedeira até os ingredientes se incorporarem.
5. Acrescente o fermento e bata novamente. Em seguida, acrescente o suco de 1 limão e bata mais um pouco.
6. Despeje a massa na forma untada e leve para assar por aproximadamente, 40 minutos.
7. Se preferir, faça o teste do palito. Deixe esfriar e desenforme.