• Vide modo de preparo!

Como fazer uma carne moída soltinha e deliciosa

Lembre-se de descongelar

1. É bem provável que a carne moída esteja no seu congelador apenas esperando o momento de ser utilizada, né?
2. Por isso, passe-a para geladeira para ela ir descongelando aos poucos e, alguns minutos antes de cozinhá-la, retire-a da geladeira.
3. Isso porque quanto mais gelada a carne moída estiver, mais ela soltará água durante o preparo

A ordem importa

1. Tinha o hábito de já temperar a carne enquanto ela ainda estava crua na panela?
2. Então que tal inverter essa ordem para evitar a formação de água, hein?
3. Coloque o azeite ou o óleo (e a cebola e o alho, se for utilizar) e refogue a carne.
4. Quando ela já estiver marrom e fritinha, adicione os temperos desejados, a pimenta-do-reino e o sal por último.
5. Você vai ver como vai fazer a diferença.

Mexe, mexe

1. Um detalhe importante para impedir que se formem os grumos de carne moída é ficar mexendo sempre.
2. Com o auxílio da colher, vá desmanchando os grumos à medida que for cozinhando, pois dessa forma a carne moída se soltará mais facilmente.

Explore diferentes temperos

1. Com a carne já fritinha e sequinha, adicione os temperos!
2. E aqui a ideia é explorar diferentes ingredientes que vão dar um sabor incrível à sua carne: por isso, vale molho inglês, pedacinhos de tomate ou azeitona picados e sem semente, pedaços de pimentão ou cenoura, folhas de louro ou até mesmo um pouquinho de ketchup.
3. Você vai ver como vai ficar saboroso!

O pão vai ser seu forte aliado

1. "Pão!?" ? ele mesmo, leitor. Inclusive pode ser aquele pão amanhecido que restou do lanche de ontem!
2. O segredo é colocar um pedaço de pão sobre a carne moída, pois dessa forma ele irá absorver toda água e gordura em excesso na carne moída ?!
3. Mas se você não tiver pão por perto, você pode substituí-lo por pedaços de batata.

Dê um sabor a mais

1. Além dos temperos utilizados para deixar a carne moída ainda mais gostosa, que tal moer junto com a carne alguns pedaços de bacon?
2. O resultado será uma carne ainda mais saborosa e suculenta!
3. Mas se você quiser algo mais básico, um cheiro-verde picadinho também dá conta do recado.