Receita de Bolinho de Chuva Tradicional

Ingredientes:

• 125 gramas de farinha de trigo
• 250 ml de leite
• 4 ovos
• 50 gramas de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa água flor de laranjeira
• Óleo para fritura
• Açúcar de confeiteiro ou açúcar refinado.

Modo de preparo 

1. Em uma panela, deixe ferver o leite com manteiga, açúcar e sal. Retire a panela do fogo, em seguida, coloque a farinha, adicione os ovos, um a um e mexa vigorosamente.
2. Vá misturando a massa constantemente com uma colher de madeira até obter uma bola de massa homogênea e seca.
3. Coloque a água da flor de laranjeira e continue batendo e depois separe em bolinhas.
4. Coloque óleo, suficiente para cobrir os bolinhos, em uma frigideira.
5. Pré-aqueça o frigideira com óleo
6. Depois, mergulhe os bolinhos no óleo quente até ficarem dourados.
7. Retire da frigideira e coloque em recipiente para drenar o excesso de óleo. Repita até que a massa tenha desaparecido.
8. Polvilhe com açúcar confeiteiro e sirva de preferência quente.

Receita de Bolinho de Chuva com Banana

Ingredientes

• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• pitada de sal
• Aproximadamente 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite integral
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• Recheio: Aproximadamente 3 bananas
• Mistura para polvilhar: 1/2 xícara (chá) de Açúcar + 2 colheres (chá) de Canela em pó

Modo de Preparo 

1. Em uma tigela adicione o ovo, o açúcar, a manteiga amolecida e uma pitadinha de sal. Misture bem. Passe pela peneira a farinha de trigo, alternando com a adição do leite. Na hora de frita acrescente o fermento em pó. Misture.
2. Corte as bananas em rodelas.
3. Mergulhe cada pedaço de banana na massa, e modele usando duas colheres de modo que a banana fique completamente coberta pela massa.
4. Com cuidado, passe a massa recheada para o óleo quente e frite de todos os lados, até dourar. Siga colocando os bolinhos em cima de um prato com papel toalha.
5. Passe pela mistura de açúcar com canela.

Receita de Bolinho de Chuva Assado

Ingredientes

• 3 xícaras de leite quente
• 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o leite, a farinha, os ovos e o fermento. Misture bem até virar uma massa líquida e homogênea.
2. Unte uma forma para cupcakes e distribua a massa em cada espacinho. Leve ao forno a 180°C por 35 minutos.
3. Coloque o açúcar e a canela em um prato fundo, mexa bem e passe os bolinhos nessa mistura. Sirva a seguir.